最強のミートソース　～きょうの料理～

テーマは「　コウさんちの食卓　」

最強のミートソース

 

材料(4人分)

牛切り落とし肉　300g

～野菜は全てみじん切りに～

玉ねぎ　1個

にんじん　1/2本

セロリ　1/2本

にんにく　1かけ

 

オリーブオイル　大さじ1

赤ワイン　1カップ

トマト水煮　1缶

砂糖　大さじ1/2

塩　大さじ1/2

バター　大さじ1弱　

パルメザンチーズ　大さじ1

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ジューシー棒餃子　～きょうの料理～

テーマは「　コウさんちの食卓　」

ジューシー棒餃子

 

材料(8コ分)

餃子の皮大判　　　　　　24枚

豚バラ肉薄切り　　　　　200g

にら小口切り　　　　　　1/4ワ

キャベツ粗みじん切り　　150g

しょうがすりおろし　　1かけ分

酒　　　　　　　　　　大さじ1

醤油　　　　　　　　　大さじ1

ごま油　　　　　　　大さじ1/2

塩　適量

黒胡椒　適量

～焼き用～

湯　カップ1/2

ごま油　大さじ1

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基本のチンジャオロースー　～上沼恵美子のおしゃべりクッキング～

今週のテーマは「　おかずのABC　」

きほんのチンジャオロースー

 

材料　2人分

豚ロース生姜焼き用　　　70g

塩　　　　　　　　　　　2つまみ

溶き卵　　　　　　　　　大さじ1 1/2

片栗粉　　　　　　　　　小さじ1

油　　　　　　　　　　　小さじ2

ピーマン　　　　　　　　4個

ゆでたけのこ　　　　　　50g

長ねぎ粗みじん切り　　　大さじ4

 

合わせ調味料　オイスターソース小さじ1

　　　　　　　砂糖小さじ1/3

　　　　　　　醤油大さじ1

　　　　　　　紹興酒(料理酒)小さじ1

　　　　　　　水小さじ2

　　　　　　　片栗粉小さじ1/4

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